Küchenchef (m/w/d)

Sie sind ein begeisterter Koch voller Ideen für raffinierte und köstliche Rezepte, mit Feingefühl für gesundheitsbewusste Gerichte und deren schonende Zubereitung? Gesund kochen ist für Sie nicht nur ein Beruf, sondern Berufung und Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir ab April 2022 einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit – geregelte Arbeitszeiten inklusive.

Als renommiertes und preisgekröntes Tagungshotel bietet Ihnen das Hotel Alpenblick vielfältige kulinarische Herausforderungen. In unserer erstklassigen Küche haben Sie die Gelegenheit, tagtäglich Ihre kreativen Ideen und Vorstellungen bei der Zubereitung frischer, vitaler und abwechslungsreicher Speisen einzubringen. Damit schaffen Sie für unsere Tagungsgäste einprägsame kulinarische Erlebnisse.
Eingebettet in eine der schönsten Naturlandschaften Deutschlands liegt das 3***-Superior-Tagungshotel Alpenblick in traumhafter Lage mit Blick auf die Zugspitze. Das mehrfach ausgezeichnete Hotel Alpenblick zählt zu einem der besten Tagungshotels in ganz Deutschland und bietet den idealen Rahmen für außergewöhnliche Seminare und Firmenveranstaltungen.

Ihre Aufgaben

  • Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches
  • Führung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
  • Verantwortung des Bestellwesens unter betriebswirtschaftlichen und saisonalen Bedingungen
  • Kreation unserer saisonal wechselnden Menükarten
  • Erstellen von jahreszeitlich oder thematisch abgestimmten Arrangements
  • Zubereitung von täglich wechselnden Menüs
  • Bestellung, Annahme, Prüfung und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung

Ihre Qualifikation

Sie sind serviceorientiert und der Gast steht bei Ihnen im Mittelpunkt. Ihre aufgeschlossene freundliche Art, Teamfähigkeit und Flexibilität und Ihr Engagement zeichnen Sie aus. Hohe Einsatzbereitschaft und selbständiges Arbeiten sind für Sie selbstverständlich.

Zudem verfügen Sie über:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in einer Führungsposition wünschenswert
  • Ein hohes Maß an Eigenorganisation
  • Sicheres und gepflegtes Auftreten
  • Hohes Maß an Gesundheits- und Qualitätsbewusstsein
  • Leidenschaft für das Kochen
  • Erfahrung mit der vegetarischen und veganen Küche
  • Eigeninitiative
  • Hohe Leistungsbereitschaft und Belastbarkeit auch in Stresssituationen
  • Gute Deutschkenntnisse

Unsere Leistungen

  • Interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Gutes Betriebsklima
  • Ein eingespieltes Team
  • Gehalt nach Vereinbarung
  • Einen Arbeitsplatz inmitten der Voralpenlandschaft ca. 20 Minuten von Garmisch-Partenkirchen entfernt mit einem Freizeitwert, der keine Wünsche offen lässt
  • Top-Tagungshotel

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns bitte Ihre schriftliche Bewerbung per Post oder per E-Mail zu.

Ansprechpartner

Hotel Alpenblick
Heimgartenstraße 8
82441 Ohlstadt
Tel. 08841 797 05

Ansprechpartner
Angelika Guhr
Leiterin Hotel Alpenblick
leitung(at)alpenblick-ohlstadt.de

Bewerbung
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Bewerbung in schriftlicher Form, gerne als E-Mail im PDF-Format. Weitere Informationen zu unserem Haus finden Sie auf unserer Website unter www.tagungshotel-alpenblick.de.