Als engagierte/r Küchenleiter/in beherrschen Sie die Kunst, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu ermöglichen, die in Erinnerung bleiben. Sie betrachten Ihre Tätigkeit als eine wahre Berufung und Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau an der richtigen Stelle.

Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Eingebettet in eine der schönsten Naturlandschaften Deutschlands liegt das 3***-Superior-Tagungshotel Alpenblick in traumhafter Lage mit Blick auf die Zugspitze. Das mehrfach ausgezeichnete Hotel Alpenblick zählt zu einem der besten Tagungshotels in ganz Deutschland und bietet den idealen Rahmen für außergewöhnliche Seminare und Firmenveranstaltungen.

Ihr Profil

• Sie zeichnen sich durch eine engagierte und selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein aus
• Ein sauberes und gepflegtes Äußeres sowie ein freundliches und offenes Auftreten als auch der Spaß am Umgang mit unseren internationalen Gästen setzen wir voraus
• Erfahrungen in der Gastronomie/Hotellerie mit guten Fachkenntnissen
• Gastgeberorientierte Persönlichkeit
• Positive Ausstrahlung, Flexibilität, Teamgeist, Belastbarkeit und sicheres Auftreten
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Allgemeinbildung
• Führungsqualitäten
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Leistungsbereitschaft

Ihre Aufgaben

• Steuerung der Speisevor- und -zubereitung sowie Ausgabe und Präsentation
• Führen der Küchenmitarbeiter sowie Einarbeitung
• Erstellung von Rezepturen und Kalkulation des Speiseplans
• Überwachung der Warenwirtschaft (von der Planung, Bestellung und Kontrolle bis hin zur Dokumentation)
• Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit
• Sie unterstützen und vertreten die Küchenleitung in allen Bereichen
• Sie realisieren in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung die Umsetzung einzelner Projekte im gastronomischen Bereich
• Sie kümmern sich mit um die Gästezufriedenheit und sichern die Gästebindung

Unsere Leistungen

• Eine sehr gute Einarbeitung
• Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld mit spannenden Herausforderungen
• Eine offene und von gegenseitiger Wertschätzung geprägte Kommunikation mit der Hotelleitung
• Die Arbeit mit internationalen Gästen und Topunternehmen
• Geregelte Arbeitszeiten
• Gutes Betriebsklima
• Ein eingespieltes Team
• Gehalt nach Vereinbarung
• Kostenfreie Arbeitsbekleidung
• Vergünstigte Family & Friends Zimmerraten bei Kolpingpartner-Hotels
• Interne und externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Einen Arbeitsplatz inmitten der Voralpenlandschaft ca. 20 Minuten von Garmisch-Partenkirchen entfernt mit einem Freizeitwert, der keine Wünsche offen lässt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Sie und Ihre Bewerbung in schriftlicher Form, gerne als E-Mail im PDF-Format.